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le 01-10-2010 17:35

pudding au pommes

250 g de pain - 100g de raisins secs - 5 à 6 pommes golden -100 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillée - ¾ de litre de lait -3 ou 4 œufs (selon grosseur) 2 cuillérée à soupe de rhum

Caramélise un moule à manquer (3 cuillère à soupe de sucre en poudre - 2 cuillère à soupe d'eau -le jus d'1/4 de citron)

Emiette le pain dans un grand saladier. Fais bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis verse le sur les miettes de pain.Laisse gonfler

Fais gonfler les raisins dans de l'eau chaude. Pendant ce temps épluche les pommes et coupe les en morceaux.

Ajoute dans le saladier contenant le pain et le lait, les œufs, le rhum, les raisins secs égouttés, puis les pommes. Mélange.

Verse le tout dans le moule caramélisé et mets au four à 170° pendant 50 mn.

Vérifie la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le pudding : si elle ressort sèche c'est cuit.

 

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 01-10-2010 à 20:30:12  (site)

Bonsoir ma petite Lolita,
cela me parait bien bon.
Souhaite que tu as passé une bonne journée.
Bon week end ma jolie
bisou

 
 
 
le 29-09-2010 10:14

créme au chocolat

Ingrédients:

30cl de lait
20cl de crème liquide
22 g de Maïzena
35 g de cacao non sucré
85 g de sucre

  Préparation:

Dans un bol mélanger au fouet la maïzena ,le lait froid, la crème, le sucre le cacao en poudre
Verser dans une casserole la préparation et porter à ébullition en fouettant sans cesser avec un fouet .
Retirer du feu après le début de l'ébullition ( attention ne pas laisser trop prendre la crème sur le feu sinon elle épaissira beaucoup en refroidissant)
Fouetter de nouveau au batteur électrique la crème afin d'éliminer d'éventuels grumeaux de chocolats

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 29-09-2010 à 23:03:14  (site)

bonsoir Lolita,
les desserts au chocolat, c'est pour mon mari, pas pour moi. Ce n'est pas trop ma tasse de thé.
Passe une belle nuit ma jolie
bisou

Cliquez ici pour voir mon image

 
 
 
le 26-09-2010 08:46

hachis parmentier au fruit de mer

Ingrédients

1 oignon haché
1 gousse d'ail pilée
400 g de poissons et fruits de mer comme les moules, crevettes, saumon fumé et cabillaud.
30 cl de crème fraîche
100 g de cheddar râpé
2 œufs
3 grosses pommes de terre
sel et poivre
▼ Plus

Méthode de préparation

1. Faire chauffer le four à 200°C (chaleur tournante - thermostat 7).
 
2. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux égaux et faire bouillir 20 minutes environ.
 
3. Faire durcir les œufs.
 
4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter le poisson et faire frire jusqu'à ce que ce soit cuit.
 
5. Ajouter la crème fraîche et 75 g de fromage. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
 
6. Couper les œufs durs en gros morceaux et les ajouter dans la poêle.
 
7. Saler et poivrer.
 
8. Mettre dans un plat à four.
 
9. Ecraser les pommes de terre et les mettre sur le mélange de poisson. Ajouter le reste de fromage sur le dessus et faire cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que cela commence à dorer.

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 26-09-2010 à 22:19:38  (site)

bonsoir Lolita,
ce n'est pas courant comme recette, je ne savait pas que cela pouvait exister.
Merci pour ce partage.
Bonne semaine ma jolie
bisou

2. Mamie-Cannelle  le 28-09-2010 à 19:03:13

Alléchant, à essayer !!!
Bizzzzzzzz.
MC.

 
 
 
le 25-09-2010 16:51

flan au pommes

# 4 pommes,


# 120 g de sucre,
# 50 g de farine,
# 50 cl de lait,
# 40 g de beurre fondu,
# 3 oeufs,
# deux cuillères à soupe de rhum,
# un sachet de sucre vanillé

Préparation du Flan aux Pommes :

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7/8). Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à tarte.

2. Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, le lait, le sucre vanillé, le rhum et le beurre fondu au préalable (quelques secondes au micro-ondes suffisent). Mélangez bien.

3. Épluchez les pommes et enlevez les trognons. Coupez-les en petits cubes. Disposez-les dans le fond du plat beurré.

4. Versez la totalité de la pâte sur les pommes. Enfournez pendant 30 minutes.

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 25-09-2010 à 20:41:26  (site)

bonsoir Lolita,
un flan aux pommes, je n'ai jamais gouté. Merci pour la recette.
Passe une bonne fin de journée ma jolie.
Bisou

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2. Mamie-Cannelle  le 28-09-2010 à 19:04:10

Ce flan me semble facile et délicieux !!!!!!!
A bientôt !!!
MC.

 
 
 
le 24-09-2010 08:03

cuisses de grenouilles au muscadet

  • 500 g de cuisses de grenouille

    fraîches (ou à défaut surgelées)
  • Farine tamisée
  • 150 g de beurre doux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de muscadet
  • 25 g de persil finement haché
  • Le jus d'un citron
  • Sel fin
  • Poivre noir du moulin

Ustensiles :

  • Du papier absorbant
  • Un presse-ail

Préparation

Préparation

  • Préparation et cuisson des cuisses de grenouilles :
  • Rincer rapidement les cuisses de grenouilles sous l'eau froide puis les sécher soigneusement en vous aidant de papier absorbant avant de les fariner sur toute leur surface.
  • Faire fondre dans une grande poêle antiadhésive 125 g de beurre à feu vif.
  • Dès que le beurre à fondu et est bien chaud y faire dorer les cuisses de grenouilles pendant 5 mn sur chaque face.
  • Retirer et égoutter les cuisses de grenouilles en fin de cuisson. Réserver.
  • Déglacer la poêle en y ajoutant le muscadet.
  • Saler et poivrer, puis bien remuer et réserver au chaud, sur feu doux.

Préparation de la persillade :

  • Nettoyer le persil, en retirer les queues avant de le hacher finement.
  • Eplucher puis presser les gousses d'ail dans le presse-ail (ou les hacher finement).
  • Mélanger ensemble le persil et l'ail hachés dans un bol.
  • Ajouter à la poêle la persillade et le jus de citron ; ainsi que le restant du beurre.
  • Bien remuer, puis y rajouter les cuisses de grenouilles réservées auparavant. Ajuster éventuellement l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre moulu. Mélanger.
  • Laisser mijoter quelques minutes - en remuant - puis servir rapidement, bien chaud.

 


Commentaires

 

1. nathalie21  le 24-09-2010 à 10:00:43  (site)

Kikou!!! C'est avec la pluie ke je passe sur ton blog, hummmm des cuisses de grenouille j'adore sa,je vais relever la recette....Passe une belle journée en espérant ke chez toi tu as du soleil... Bibi doux...Nath & bisounours

2. lafianceedusoleil  le 24-09-2010 à 21:26:38  (site)

bonsoir Lolilta,
j'adore les cuisses de grenouilles, cela me fait penser que j'aimerais en manger. Merci pour la recette, j'ai envie de l'essayer.
Souhaite que ta journée fut bonne.
Passe un bon week end ma jolie.
Douce nuit et gros bisou

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3. marianne52100  le 14-11-2010 à 23:13:06  (site)

bonsoir,
merci pour ton com çà fait toujours plaisir de lire les personnes qui passe sur le sien.
ton blog donne trop envie de gouter!! mdr
mais il est superbe.
passe une bonne nuit
amitié
marianne

 
 
 
 

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