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le 17-10-2010 10:05

tarte au pommes

Tarte pour 6/8 personnes, il vous faut :
---> une pâte brisée
---> 4 pommes
---> 200 g de compotes de pommes
---> 2 cs de confiture à la fraise
---> 3 cs de sucre semoule
---> 30 g de beurre

Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et beurrez votre cercle ou moule à tarte. Conservez le restant de beurre pour la suite. Si vous utilisez un cercle (c'est mon cas ), vous le déposerez sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Etalez la pâte et retirez le surplus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie que vous roulez sur le moule. Personnellement, je conserve les chutes que je redispose sur le fond de tarte. Etalez la moitié de la compote et les pommes coupées en fines lamelles. Badigeonnez le dessus des pommes avec le restant de beurre, le restant de compote puis la confiture

. Enfin, saupoudrez uniformément le sucre semoule. Enfournez 30 minutes th. 7/8. Vous obtenez alors une tarte bien caramélisée. 
 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 20-10-2010 à 22:06:35  (site)

bonsoir Lolita,
une tarte aux pommes rien de plus simple mais tellement bon.
passe une douce nuit
bisou

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2. lafianceedusoleil  le 23-10-2010 à 09:37:30  (site)

coucou Lolitat,
très bon we ma jolie
bisouxxx

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le 17-10-2010 10:05

tarte au pommes

Tarte pour 6/8 personnes, il vous faut :
---> une pâte brisée
---> 4 pommes
---> 200 g de compotes de pommes
---> 2 cs de confiture à la fraise
---> 3 cs de sucre semoule
---> 30 g de beurre

Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et beurrez votre cercle ou moule à tarte. Conservez le restant de beurre pour la suite. Si vous utilisez un cercle (c'est mon cas ), vous le déposerez sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Etalez la pâte et retirez le surplus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie que vous roulez sur le moule. Personnellement, je conserve les chutes que je redispose sur le fond de tarte. Etalez la moitié de la compote et les pommes coupées en fines lamelles. Badigeonnez le dessus des pommes avec le restant de beurre, le restant de compote puis la confiture

. Enfin, saupoudrez uniformément le sucre semoule. Enfournez 30 minutes th. 7/8. Vous obtenez alors une tarte bien caramélisée. 
 


 
 
le 14-10-2010 16:23

flamiche au poissons

  • Pate brisée toute prête
    1 plat à tarte
    2 filets de poisson sans arrêtes
    3 beaux poireaux (1kg)
    2 oignons
    un demi verre de cidre
    100 gr de gruyère râpé
    3 oeufs entier
    2 belles cuillère a soupe de crème fraiche
    1/2 verre de lait
    sel + poivre


  • Préparation : 60mn
  • Cuisson : 30mn
  • Temps Total : 1h30
  •  


 

Faire mijoter à couvert pendant 1/2 heure les oignons + poireaux émincés et le cidre salez selon votre gout.
Ensuite, ajoutez y les filets de poissons coupés en petits morceaux et faites réduire pour que le jus disparaisse

Etalez votre pate brisée au fond de votre plat à tarte et piquez la avec une fourchette

Dans un saladier battez les oeufs et ensuite mélangez les avec la crème fraiche puis le lait.

Ajoutez votre mélange de poireaux et filets de poisson que vous venez de cuire + votre gruyère râpé puis poivrez légèrement

Faites cuire 30 bonnes minutes a 175 degrés pour un four à chaleur tournante.

Servez avec une salade c'est un plat sympa et complet pour le soir.

 

 

 


Commentaires

 

1. flotine85  le 14-10-2010 à 17:46:46  (site)

kikou lolita
sa ma l'air tres bon hummmmmmm
moi se soir c soupe et pi je c pas koi et riz au lait maison hummm un regal lolll
bisoussss

2. lafianceedusoleil  le 14-10-2010 à 21:22:30  (site)

coucou Lolita,
très bonne recette, miam !
souhaite que tu te portes bien ma jolie et que la vie est belle.
Douce soirée
bisou

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3. lafianceedusoleil  le 15-10-2010 à 17:51:04  (site)

bonsoir Lolita,
un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de semaine.
Le week end est arrivé, je te le souhaite excellent.
Gros bisou

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le 11-10-2010 16:08

montage fait par moi

mon fils montage

moi

 


GIF
 
 
le 06-10-2010 15:58

coquilles saint-jacques parisienne

Les ingrédients

de la recette

 

pour 4 personnes

  • 4 à 8 coquilles saint-jacques
  • 2dl de vin blanc
  • 2dl de lait
  • 1 oignon
  • 1 échalote hachée
  • 200g de champignons de paris émincés
  • 40g de farine
  • 60g de beurre
  • gruyère râpé
  • thym, laurier
  • chapelure
  • sel fin, poivre

 


 

 

 


 
progression de la recette Progression de la recette

1. Préparer les coquilles saint-jacques

  • mettre au four les coquilles saint-jacques pendant 5 minutes environ, le temps qu'elles s'ouvrent
  • ôter la noix de saint-jacques des coquilles
  • garder quatre coquilles les plus creuses qui serviront à servir les coquilles saint-jacques parisienne
  • les laver et les laisser sécher
  • laver plusieurs fois les noix de saint-jacques car elles sont sableuses
  • enlever les parties noires
  • dans une casserole, mettre le vin blanc, un oignon coupé en morceaux, le thym, le laurier sel et poivre
  • ajouter les noix de saint-jacques
  • laisser cuire 10 minutes

2. Préparer la sauce des coquilles saint-jacques parisienne

  • dans une poêle, faire fondre le beurre
  • faire revenir les champignons de paris émincés et l'échalote hachée
  • saupoudrer de 40g de farine
  • mouiller avec 2dl de lait et le jus de cuisson des coquilles saint-jacques
  • assaisonner
  • laisser cuire la sauce pendant 5 minutes

3. Réaliser les coquilles saint-jacques parisienne

  • escaloper les noix de saint-jacques, c'est à dire les couper en tranches
  • disposer les noix de saint-jacques dans les coquilles
  • napper de sauce aux champignons de paris
  • saupoudrer de gruyère et de chapelure

4. Cuire et servir les coquilles saint-jacques parisienne

  • préchauffer le four à 200°
  • mettre au four les coquilles saint-jacques parisienne, le temps de les faire gratiner
  • servir les coquilles saint-jacques parisienne

 


Commentaires

 

1. flotine85  le 06-10-2010 à 16:56:54  (site)

bonjour
je me permet de vous mettre un com
sa doit etre super bon ,j'ai noter votre recette.
votre blog est superbe
bisous lolita

2. lafianceedusoleil  le 07-10-2010 à 21:39:49  (site)

bonsoir Lolita,
excellente recette, j'adore merci ma jolie.
Passe une belle soirée
bisou

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3. lafianceedusoleil  le 10-10-2010 à 21:39:37  (site)

Nine Lolita,
bonne fin de week end ma jolie.
Bisou

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