bienvenuchezlolita

cuisine,gifs,photo etc

le 13-03-2012 17:15

bonsoir

 


Commentaires

 

1. coach online  le 06-04-2012 à 04:04:38

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édité le 06-04-2012 à 04:04:55

2. lafianceedusoleil  le 06-04-2012 à 20:49:11  (site)

bonsoir Lolita,
souhaite que tu te portes bien ma jolie.
Bonnes fêtes de Pâques.
Je t'embrasse

hebergeur d'image

3. Louis Vuitton Outlet  le 10-04-2012 à 07:47:22  (site)

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4. oceandetendrese  le 17-04-2012 à 10:09:47  (site)

bonjour à toi et excellente journée, sous la pluie chez moi bisous

5. mulberry bags  le 15-05-2012 à 07:01:07  (site)

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le 19-01-2012 17:29

bonsoirbonsoir

 


Commentaires

 

1. vivrenotreamour  le 28-01-2012 à 01:12:57  (site)

bonsoir me voici de retour parmis vous enfin vous m'avez manqué je mettrais un petit article en début de semaine avec des photo pour vous présenter ma nouvelle petite vie en attendant je te souhaite un bon wk bis patricia

2. lafianceedusoleil  le 03-02-2012 à 11:55:15

Bonjour ma petite Lolita,
j'espère te trouver en bonne santé. Je vais bien. Je te rassure, je ne suis pas encore devenue un glaçon malgré ce temps sibérien.
A bientôt de tes nouvelles.
Bonne fin de semaine et gros bisou
Cricri

3. oceandetendrese  le 14-04-2012 à 14:15:56  (site)

kikou , magnifique blog , félicitations ; belle journée à toi et bon wek end bisous

4. oceandetendrese  le 16-04-2012 à 11:32:54  (site)

kikou , je passe de faire de gros bisous pour te souhaiter une excellente journée

5. oceandetendrese  le 20-04-2012 à 18:40:34  (site)

bonsoir, très bonne soirée à toi bisous

6. oceandetendrese  le 11-05-2012 à 10:18:27  (site)

kikou, une petite promenade dans ton joli chez toi pour te souhaiter une agréable journée ; passe aussi un très bon wek end et je t'envoie plein de soleil, tout en gardant un peu pour moi bien sûr bisous

 
 
 
le 16-01-2012 15:00

cake au café et à la créme

 


Commentaires

 

1. oceandetendrese  le 19-04-2012 à 09:39:49  (site)

très bonne journée à toi ; bon vendredi gros bisous

 
 
 
le 15-12-2011 15:15

blog en pause

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 27-12-2011 à 11:30:10  (site)

bonjour Lolita,
je souhaite que tu as passé un très bon Noel et que le papa Noel ne t'a pas oublié. Pour ma part, je n'ai pas eu à me plaindre, je ne savais plus où donner de la tête.
Je te souhaite un bon réveillon de nouvel an. Reçois tous mes voeux pour 2012. Que tous tes désirs voient le jour ainsi que pour les tiens.
Bisou de Cricri

 
 
 
le 13-12-2011 07:45

buches au 2 chocolats

 
Bûche 2 chocolats













Un fond fait d'un biscuit moelleux au chocolat noir, une fine couche de noisettes concassées, grillées mélangées à un caramel salé, une mousse chocolat blanc puis une mousse au chocolat noir.

Ingrédients:

Biscuit :

40g miel - 2 œufs - 50g sucre en poudre - 25g poudre d'amandes - 50 g crème fraîche - 55g farine - 1 càc levure chimique - 15g cacao - 40g beurre fondu - 1 verre à liqueur de rhum - 20g chocolat noir

Dans le bol, verser et mélanger les œufs, le miel et le sucre avec la feuille. Puis, la poudre d'amandes, la farine tamisée avec le cacao et la levure. Mélanger, ajouter la crème fraîche, le rhum et enfin le chocolat fondu avec le beurre. Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à four préchauffé à 180°C ~15minutes.

Caramel salé aux noisettes torréfiées concassées :

60g crème fraîche - 35g sucre - 40g chocolat au lait - 50g noisettes torréfiées, concassées - 1/2 càc sel -
Préparation:

Chauffer la crème. Dans une casserole, verser le sucre. Cuire jusqu'à caramel, verser alors la crème chaude et le sel. Laisser à ébullition une petit moment. Laisser tiédir, incorporer le chocolat, puis les noisettes.

Mousse au chocolat blanc :

200g chocolat blanc - 1 feuille de gélatine (à tremper dans l'eau froide) - 100g lait - 200g crème fleurette -

Fondre au bain-marie, le chocolat. Bouillir le lait et ajouter la gélatine essorée. Remuer. Verser 1/3 du liquide sur le chocolat, remuer vivement avec la spatule pour obtenir une texture lisse. Verser le 2ème/3, remuer et enfin le 3ème/3. Monter la crème en chantilly. La mélanger délicatement au chocolat.

Mousse au chocolat noir :

120g chocolat noir - 100g lait - 1 feuille de gélatine - 200g crème fleurette -

Procéder de la même façon que pour la mousse au chocolat blanc.

Montage :
Découper le fond de biscuit de la dimension de votre moule, le poser sur une plaque. Étaler dessus le caramel aux noisettes. Mettre à congeler.

Dans votre moule, verser la mousse au chocolat noir, lisser, verser dessus la mousse au chocolat blanc, lisser, poser délicatement le fond avec les noisettes côté mousse. Remettre au congélateur.

Pour le glaçage :


Porter à ébullition 140g d'eau + 180g sucre. Ajouter 105g crème fleurette. Porter à ébullition. Ajouter 6g cacao, remuer. Puis hors du feu ajouter 7g de gélatine (trempée dans l'eau froide et essorée) sans fouetter. Chinoiser. Laisser refroidir.

Démouler la bûche. Verser le glaçage. Décorer.

Ne pas remettre au réfrigérateur.

 


 
 
 

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