bienvenuchezlolita

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le 21-12-2012 18:47

bonsoir

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 21-12-2012 à 21:52:57  (site)

bonsoir Lolita,
le week-end est arrivé, je te le souhaite agréable. J'espère que tes préparatifs sont pratiquement terminés.
Bon noel ma jolie avec ceux que tu aimes.
Je t'embrasse
hebergeur d'image

2. 472481  le 22-12-2012 à 13:37:00  (site)

Bonjour Lolita,

ton billet est ravissant, c'est avec un temps très doux et gris que je viens te souhaiter un agréable weekend et de joyeuses fêtes de Noël.
Gros bisous amitié Nanou

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le 08-12-2012 07:39

bon weed end

 


Commentaires

 

1. 472481  le 08-12-2012 à 09:37:24

Bonjour Lolita,

à mon tour je viens te souhaiter un agréable weekend bien au chaud.
Gros bisous amitié Nanou
Hebergeur d'image

2. LoveMelody  le 09-12-2012 à 22:29:49  (site)

Bonsoir Lolita
Joli blog !!
Bisous Clin doeil)

3. 472481  le 10-12-2012 à 12:20:31  (site)

Bonjour Lolita,

c'est avec un peut de neige que je viens te souhaiter un agréable début de semaine.
Merci pour ta visite.
Gros bisous affectueux Nanou

Hebergeur d'image

4. lafianceedusoleil  le 10-12-2012 à 14:41:12  (site)

kikou Lolita,
comment vas-tu ma jolie bien, je pense.
Moi, je vais super, je suis sous le soleil des Caraibes.
Bonne semaine.
Je t'embrasse très fort.
Cricri

5. lafianceedusoleil  le 19-12-2012 à 22:09:15  (site)

bonsoir ma petite Lolita,
merci pour tes bons vœux de Noël.
Je pense que de ton côté tu t'affaires. Il y a tant de choses à penser.
Je te souhaite une belle fête de Noël et de bonnes fêtes de fin d'année.
Je t'embrasse très fort.
Cricri

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édité le 19-12-2012 à 22:10:24

6. LoveMelody  le 20-12-2012 à 17:19:01  (site)

Coucou Lolita
Je te souhaite de belles fêtes de Noël.
Bisous

 
 
 
le 02-12-2012 18:34

pour vous mes dames

 


Commentaires

 

1. la petite fee de coeur... tendresse  le 02-12-2012 à 19:58:33

bonsoir et bienvenue je vois ke tu as sorti le betail sourirrrr non merci pour moi l homme ideal je l ai deja sourir je te souhaite une bonne soiree bisouxxx merci.

2. doucefleur  le 04-12-2012 à 12:03:27  (site)

kikou lolita ; passage pour te souhaiter une belle journée gros bisous

 
 
 
le 01-12-2012 12:39

buche au pommes et créme légére

Ingrédients :

Pour le biscuit :
oeuf : 5
sucre : 125 g
farine : 75 g
beurre fondu : 30 g
zeste de citron non traité
Grand Marnier : 2 c. à soupe (j'ai mis du cointreau)

Pour la crème :
lait : 20 cl
sucre : 40 g
jaune d'oeuf : 2
vanille : 1/2 bâton ou deux sachets de sucre vanillé
farine : 20 g

Pour la garniture :
pomme : 3 (j'ai pris des golden)
citron : 1
sucre : 100 g
beurre : 80 g


Préparation :


Préparez le biscuit : préchauffez le four th.8 (240°C).
Séparez les blancs des jaunes d'œufs, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine en pluie, le zeste de citron et le beurre fondu et refroidi.
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée et posée sur la plaque du four. (pour moi la lèche-frites)
Etalez la pâte avec une spatule, enfournez et faites cuire 7 à 8 min.
Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir couvert d'un linge propre.

Pendant ce temps, préparez la crème : faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille.
Fouettez alors les jaunes avec le reste de sucre.
Ajoutez la farine, puis versez un peu de lait bouillant dans la pâte en fouettant.
Reversez le tout dans la casserole de lait et faites cuire en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe et se détache du fond de la casserole.
Versez alors la crème dans un saladier et laissez-la refroidir.
Pelez les pommes, citronnez-les, puis émincez-les finement dans l'épaisseur. La prochaine fois je les taillerais en petits dés plutôt car quand les pommes cuisent et caramélisent elles fondent beaucoup et les tranches ne restent pas entières même en les coupant assez épaisses
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et mettez-y les lamelles de pommes à revenir.
Poudrez-les de sucre en cours de cuisson de manière à ce qu'elles caramélisent légèrement.
Laissez-les refroidir.
Dans un bol mélangez le Grand Marnier avec 4 c. à soupe d'eau.
Imbibez le biscuit de cette préparation à l'aide d'un pinceau.
Recouvrez le biscuit d'une couche de pommes en utilisant la moitié des pommes.
Couvrez ensuite les pommes de crème vanillée. Attention pas trop tout de même car quand on roule ça déborde ...
Roulez ensuite le biscuit sur lui-même sans trop serrer de manière à former une bûche.
Recouvrez-la ensuite entièrement de lamelles de pommes caramélisées. Moi j'ai mis au réfrigérateur et au dernier moment j'ai recouvert de sucre glace + décos de Noël...

 


Commentaires

 

1. wolfe  le 01-12-2012 à 18:27:12  (site)

Bonsoir!
Ca a l'air délicieux!
Bon week end!
Bisous

 
 
 
le 01-12-2012 12:36

roti de biche au champignons

Roti de biche aux champignons.

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 1 rôti de biche de 1 kg
- 100 g de beurre
- 500 g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de farine

Marinade :

- 3 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 carottes en petits dés
- quelques brins de persil hachés
- girofle, thym et laurier
- 1/2 bouteille de vin blanc sec
- 1 verre à vin de vinaigre
- 2 verres d'huile


Préparation :

Faire mariner le rôti pendant 24 h dans les ingrédients de la marinade.

Retirer de la marinade, beurrer et enfourner (thermostat 8/250°C) 50 mn (25 mn par 500g).
Ajouter un verre de marinade.

En fin de cuisson, saler, poivrer et réserver au chaud.

Faire mijoter 10 mn dans 60 g de beurre et les champignons de Paris.

Réduire la marinade restante à feu vif la mélanger avec le jus de cuisson dégraissé.

Ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche mélangée à la cuillère à café de farine.
Fouetter et cuire pendant 5 mn.
Vérifier l'assaisonnement.
Découper le rôti et servir.

Pour le vin : un vin puissant, parfumé, complexe et viril pourra convenir sur ce gibier en marinade. Cabernet sauvignon, syrah ou pinot noir devront être les cépages dominants de ce vin . La générosité du vin ainsi que sa structure devra se fondre dans la sauce.
 
 


 
 
 

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