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le 01-05-2013 19:06

bonsoir

 


 
 
le 14-04-2013 08:33

pain de crabe

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :

10 Bâtonnets de surimi

120 g de chair de crabe

120 g de crevette

6 œufs battus en omelette

20 cl de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

Sel & poivre 5 baies

1 pincée de Curry

1 cuillère à soupe d’ail haché

1 cuillère à café d’aneth

Passez au mixer les bâtonnets de surimi, avec les crevettes. A ce mélange, ajoutez la chair de crabe égouttée, et après avoir enlevé tous les cartilages. Incorporez la crème fraîche, les œufs battus en omelette et le gruyère râpé, l’ail, l’aneth. Salez et poivrez, rajoutez la pincée de Curry, et un peu de crème liquide (ou de lait) si le mélange vous parait trop épais.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré (ou dans des petits ramequins) et faites cuire dans un bain-marie, au four préchauffé à 200° C, soit thermostat 6/7.

Laissez cuire une bonne heure. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le pain de poisson qui doit ressortir propre.


 

Servez avec une mayonnaise ou une sauce crème-citron, aromatisé à l’aneth et à la ciboulette.

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 19-04-2013 à 22:14:45  (site)

bonsoir Lolita,
merci pour ta recette de pain de crabe, c'est très bon.
Nous avons eu de la grêle aujourd'hui, c'est plutôt rare sur la capitale.
J'espère que tu te portes bien.
Bon week-end Lolita
je t'embrasse
Cricri

smiley_id239910

 
 
 
le 08-04-2013 09:25

sorbet au fruits

Ingrédients

  • 1,5 kg (3 lb) de fruits frais
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
  • 240 g (1 tasse) de sucre
  • 175 ml (3/4 tasse) d'eau

Préparation

1. Peler et dénoyauter les fruits si nécessaire. Réduire en purée lisse à l'aide du robot culinaire. Ajouter le jus de citron et réserver.

2. Faire fondre le sucre dans l'eau à feu doux, puis porter rapidement à ébullition 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir.

3. Ajouter le sirop à la purée de fruits et mélanger.

4. Transférer le mélange dans une sorbetière et turbiner en suivant les indications du fabricant. Si vous n'avez pas de sorbetière, transférer la préparation dans un récipient qu'on place au congélateur jusqu'à ce qu'elle durcisse. Poser une feuille de pellicule plastique directement sur la préparation pour éviter tout contact avec l'air.

Donne 4 tasses (1 L).

 

 


Commentaires

 

1. douceurdevivre  le 08-04-2013 à 09:28:14  (site)

bonjour Lolita, merci pour ta visite chez moi ; ta recette est bien appetissante merci de nous la faire partager
bonne journée à toi, chez moi ce sera sous la pluie bises

 
 
 
le 01-04-2013 08:04

bon lundi de paques

 


Commentaires

 

1. douceurdevivre  le 03-04-2013 à 09:36:09  (site)

bonjour lolita, je suis arrivée sur ton blog au hasard de mes promenades et qu'est ce que je vois : un joli blog plein de fraîcheur , alors je vais repasser m'y attarder un peu plus longuement bonne journée
bises

 
 
 
le 14-02-2013 15:17

feuilletés au saumon

Ingrédients (pour 2 à 4 pers) :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 gros pavé de saumon frais sans la peau
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes (type philadelphia)
  • 1 citron
  • Ciboulette fraîche
  • 1 jaune d'œuf (pour la dorure)

Préchauffez votre four à 200 °C (th.6/7).

Lavez et essuyez le citron puis zestez-le à l'aide d'un zesteur ou d'un économe.

Coupez le pavé de saumon en 4 morceaux de même taille.

Découpez 4 carrés de pâte feuilletée puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

Ajoutez dans l'ordre au centre de chaque carré :

  • 1 morceau de saumon
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais
  • 1 pincée de zestes de citron
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée

Refermez comme une enveloppe en rabattant les pointes vers le centre.

Soudez les bords et badigeonnez vos 4 feuilletés de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 15 minutes.

C'est prêt !

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleIl  le 21-02-2013 à 08:53:19  (site)

kikou ma douce Lolita,
très bonne recette qui varie des autres.
J'espère te trouver en forme ma jolie.
Bonne fin de semaine.
Je t'embrasse

smiley_id239910

2. lafianceedusoleil  le 01-03-2013 à 08:53:26  (site)

kikou Lolita,
je te souhaite une belle fin de semaine.
j'espère que tu vois la vie en rose.
Je t'embrasse
Cricri

3. lafianceedusoleil  le 05-03-2013 à 00:24:53  (site)

kikou ma douce Lolita,
merci pour ta gentille visite.
J'espère que tu as bien démarré la semaine.
Douce nuit et bon début de semaine.
je t'embrasse
Cricri
smiley_id239910smiley_id239910smiley_id239910smiley_id239910smiley_id239910smiley_id239910

4. lafianceedusoleil  le 11-03-2013 à 09:05:38  (site)

kikou ma belle,
j'espère te trouver en bonne forme.
L'hiver revient en force.
Bonne semaine ma jolie.
Je t'embrasse
Cricri

5. lafianceedusoleil  le 16-03-2013 à 12:40:49  (site)

kikou ma belle,
j'espère que tu portes bien et que tu fais de bons petits plats.
Bon week-end ma jolie.
Je t'embrasse

hebergeur d'image

6. lafianceedusoleil  le 29-03-2013 à 13:08:32  (site)

bonjour Lolita,
j'espère que ta vie se passe bien.
Pour ma part, je vais super.
Bonnes fêtes de Pâques ma jolie.
Grosse bise affectueuse
Cricri

smiley_id1993226

7. KNEL  le 14-04-2013 à 11:00:14

Coucou

Hummmm!! ça m' a l' air bon.
Merci pour ta visite chez moi.
Bon dimanche
KnelSourire1

 
 
 
 

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