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le 08-09-2008 08:59

gratin de coquillettes

Pour 4 personnes : 300 g de coquillettes - 1 grosse boite de thon au naturel (ou 2 petites) - 1 grosse boite de dés de tomates concassés - 1/2 briquette de tomacoulis basilic - 2 CS de basilic haché (Picard) - 1 CS d'échalottes hachées (Picard) - 1 CS de crème épaisse - Gruyère rapé - sel - poivre.

Faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée, avec le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egoutter, saler, poivrer, et ajouter la crème épaisse. Réserver.

Ouvrir la boite de thon, et écraser le morceau de thon à la fourchette (en laissant de gros morceaux quand même, le but n'est pas d'avoir de la purée de thon ...), et mélanger au contenu de la boite de dés de tomates. Ajouter le coulis, le basilic, les morceaux d'échalottes, saler et poivrer.

Déposer la mixture thon-tomates dans un plat à gratin, et recouvrir des coquillettes. Garnir de fromage râpé si vous aimez, et enfourner pendant 30 minutes à 180 °.

 


Commentaires

 

1. gaby-adn-7102  le 08-09-2008 à 09:05:46  (site)

bonjours !!
comment vas-tu?
je passe te souhaiter une bonne semaine ,j'aime bien les pâtes!!!
biz
gaby

2. feline  le 08-09-2008 à 09:55:42  (site)

coucou! je vois que tu es nouvelle, alors je e souhaite la bienvenue parmi nous! Ton blog a l'air bien délicieux!!! j'aime les recettes faciles et vite faites et surtout bien expliquées , pas à pas avec photos etc..! J'ai dans mon blog, une catégorie cuisine que tu peux visiter si ça te dit! Je suis belge donc les recettes sont différentes évidemment! Je te mets dans mes favoris! Bonne journée bisous

 
 
 
le 05-09-2008 13:18

bonjour mes amies

passer un bon debut de weed end

 


 
 
le 04-09-2008 17:58

bonne soirée

 


Commentaires

 

1. Ange_Bleu  le 05-09-2008 à 09:22:39  (site)

Coucou
C'est avec le soleil
Que je viens te souhaiter
De commencer un tres bon
Debut de Week End
Et une tres bonne journée

Gros bisous

Mary

Je vais super bien et j'espère que toi aussi....

2. gaby-adn-7102  le 05-09-2008 à 13:09:41  (site)

coucou!!
je passe te souhaiter un bon week end
j'aime bien ta ptite recette du boeuf strogonoff. à essayer
biz
gaby

 
 
 
le 03-09-2008 16:50

bonne soirée

 


 
 
le 03-09-2008 15:04

filet boeuf stogonoff

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Assez cher



Ingrédients (pour 4) :

  • 600g de Filet de Boeuf
  • 240g de Champignons
  • 2 Echalotes
  • 1 Petit Oignon
  • 40g de Beurre
  • Crème fraîche
  • 30g de Concentré de Tomates
  • Sel, poivre 
  • 4 cl de vin blanc

Préparation :

- Préparer les champignons en les passant sous l'eau froide, et les couper en lamelles
- Découper la viande en lanières de 1 à 2 cm de large et 4 à 6 cm de long
- Eplucher les échalotes et les émincer

Cuisson :

- Dans une sauteuse, faire fondre la moitié du beurre, et faire dorer rapidement les morceaux de viande à feu assez vif
- Faire cuire (pas trop) les champignons dans une poêle à part avec la moitié du beurre restant
- Retirer les morceaux de viande de la sauteuse, mettre les échalotes émincées et l'oignon avec le reste du beurre et les faire "suer" 
- Remettre les morceaux de viande dans la sauteuse avec les échalotes et oignons.
- Déglacer avec le demi verre de vin blanc et remuer avec une cuiller en bois
- Ajouter le concentré de tomate, deux grosses cuillers de crème fraîche 
- Mettre les champignons, saler, poivrer et remuer à nouveau
- Fermer le couvercle de la sauteuse et laisser mijoter à feu doux pendant 4 minutes
- Servir

Le Conseil du Chef :

- Pour une quantité de filet plus importante, ne pas mettre toute la viande dans la sauteuse, mais faire cuire en plusieurs fois pour avoir des morceaux saisis et bien dorés. 
- Choisir de la viande bien tendre ! Si le filet de boeuf est trop cher, prendre de la viande à fondue.

 


Commentaires

 

1. elisabeth  le 08-09-2008 à 09:13:12  (site)

Miam je vais le faire
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2. ania  le 09-09-2008 à 15:17:50  (site)

hummm, ça a l'air très bon !!!!!! merci d'être passer sur mon blog ! Bonne journée bisous

3. sisik  le 02-10-2008 à 10:28:59  (site)

tou sa me donne fain ta famille doi etre contente si tu lor fé sa

 
 
 
 

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