bienvenuchezlolita

cuisine,gifs,photo etc

le 18-12-2008 11:19

bonjour les amies

Graphiques animés scintillantsblog en pause depart pour les fetes chez la familles

 


 
 
le 17-12-2008 17:54

sapin d'epices de noel

Pour 6 Personne(s)

 


 
 
le 17-12-2008 11:41

cadeau recu part nathalie passion

je te remercie pour ton cadeau et passe de bonne féte de fin d'année et tout mes amies aussi

de nathalie passions de gros bisous à tous

 


 
 
le 17-12-2008 11:24

bonjour les amies

 


 
 
le 16-12-2008 17:53

sabayon au champagne et au citron

Pour 6 personnes

 


 
 
le 16-12-2008 13:29

feuilletés pour aperitifs

IngrédientsPréparation
 


 
 
le 15-12-2008 17:18

filet de merlan et sa sauce au beurre citron

Préparation : 10 mn ; Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

 


 
 
le 14-12-2008 15:50

verrines saumon,mascarpone

Pour 4 personnes :

- 100 grs de mascarpone

- 100 grs de fromage blanc type Gervita

 


 
 
le 13-12-2008 16:18

bouchée au foies gras

Pour 4 personnesPréparation: 20mn Cuisson: 3mnIngrédients :160/180gr de foie gras entier de canard fermier des landes en bocal1 petite mangue pas trop mûre6 tranches de pain d'épices20gr de beurre1 cuillère à café de miel liquide3 pincées de sucre cassonadePréparation :Retirez la croûte des tranches de pain d'épices, taillez les tranches en petits carrés. Epluchez la mangue, taillez-la en morceaux légèrement plus petits que les morceaux de pain d'épices.Faites dorer les morceaux de mangue dans le beurre dans une poêle.Une fois dorés, ajoutez le miel et le sucre, laissez caraméliser 2mn.Déposez un morceau de mangue sur chaque carré de pain d'épices, laissez refroidir. Découpez le foie gras entier de canard fermier des landes en petits cubes, déposez les sur les mangues.A servir pas trop froid (vous pouvez légèrement poudrer les bouchées de curry au moment de servir).
 


 
 
le 13-12-2008 15:19

bonjour à tous

 


 
 
le 12-12-2008 13:31

bonjour à tous

 


 
 
 
le 11-12-2008 15:12

feuilletés au boudins blanc

 


 
 
le 11-12-2008 09:49

graniti au champagne

Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 25 minRepos : 24 heures

 


 
 
le 10-12-2008 11:43

pintade au fruits flambés

Ingrédients pour 4 personnes :

 


 
 
le 09-12-2008 07:54

lapin à la moutarde

Type de plat : plat Nb de couverts : 4 Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Budget : Économique Origine : France Difficulté : Facile Ingrédients : 4 beaux morceaux de lapin1 verre de moutarde forte 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 15 cl de crème fraîche allégée Sel, poivre

Recette : Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Recouvrez intégralement les morceaux de lapin de moutarde. Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu vif. Faites-y revenir les morceaux de lapin. Salez, poivrez. Couvrez la cocotte et placez-la dans le four. Laissez cuire 30 à 40 mn en arrosant si nécessaire d'un peu d'eau. Sortez la cocotte du four et placez la sur un feu vif. Déglacez en rajoutant de la crème fraîche et en remuant pour lier la sauce. Servez chaud.

 


 
 
le 08-12-2008 17:38

brick au thon et a l'oeufs

Ingrédients pour une personne1 feuille de brick1 demi boite de thon1 oeufselpoivrecumin en poudrecoriandre en poudrecurcumapersilciboulettehuile d'olivePréparation :Badigeonner la feuille de brick d'huile d'olive. Emietter le thon et le disposer en couronne au centre de la feuille de brick. Déposer un oeuf au centre. Saler, poivrer, ajouter une pointe de cumin, une pointe de coriandre et un peu de curcuma. Parsemer de persil plat et de ciboulette ciselée. Refermer la feuille de brick en formant un carré (prendre le tiers supérieur de la feuille de brick et refermer sur le thon et l'oeuf, procéder de même avec la partie inférieure, puis avec les côtés).Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Déposer la brick au thon, rabats vers le bas, et faire cuire à feu moyen - vif. Dès qu'elle est dorée, retourner la brick et faire dorer de l'autre côté. Déposer sur un papier absorbant, puis servir avec une salade verte.Nota : la cuisson doit être assez rapide de façon à ce que le jaune d'oeuf reste coulant.
 


 
 
le 08-12-2008 13:13

tarte au pommes

Type de plat : dessert Nb de couverts : 6 Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Budget : Économique Origine : France Difficulté : Moyenne Ingrédients :Pâte brisée : 150g d'eau 250g de beurre ramolli 500g de farine 10 pommes "reinette grise du Canada" 2 bananes70g de beurre150g de sucre roux 1 jus de citron10g de pincée de sel Coulis de raisins : 3 grappes de raisin1 jus de citron Recette : Préparation de la tarte: Farinez le plan de travail. Faites la pâte brisée la veille et laissez-la reposer dans un endroit frais. Etalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Préchauffez le four à 160°C (th.5-6) et beurrez la plaque du four. Sur la pâte étalée, disposez un cercle, un couvercle ou une assiette, et coupez autour en laissant 2cm . Repliez les bords en les pincant. Piquez à l'aide d'une fourchette la pâte et réservez pendant 15 minutes. Cuissez-la 15 minutes. Préparation de la compote: Dans une poêle, faites la compote en incorporant 70g de beurre, 2 bananes coupées et 4 pommes en morceaux. Couvrez , et laissez cuire à feu doux, 10 minutes. Mettez 1 jus de citron pour éviter la coloration et faire ressortir le goût. Laissez cuire 15 minutes. Ecrasez la compote avec un presse-purée. Sortez la pâte. Posez la compote dessus. Coupez les 6 autres pommes en quartiers, émincez-les. Posez-les sur la compote et laissez cuire 15 minutes. Rajoutez du sucre roux pour colorer. Coulis de Raisins : Mixez les raisins et 1 jus de citron. Passez au chinois. Versez la préparation dans le bol. Servez-le avec la tarte.
 


 
 
le 07-12-2008 17:54

bonsoir les amies

 


 
 
le 07-12-2008 09:43

bouchées au escargots

2 pâtes feuilletées1 bouquet de persil3 gousses d'ail75 g de beurre ramolli40 g de poudre de noisette20 escargots de Bourgognesel, poivre

 


 
 
le 06-12-2008 09:09

coquelet au citron confits

Type de plat : plat Nb de couverts : 6 Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Budget : Raisonnable Origine : Europe Difficulté : Moyenne Ingrédients : 1 citron3 coquelets4 cs d'huile d'olive1 cc de gingembre en poudre 1 dosette de safran1 bouquet de coriandre1 bouquet de persil3 oignons4 citrons confits 24 olives vertes dénoyautées sel, poivre Recette : Dans un bol, mettez le jus d'1 citron et du sel. Badigeonnez les coquelets. Mettez 15 minutes au frais. Rincez-les et épongez-les. Dans un bol, mélangez les épices (gingembre, safran), 2 cs de coriandre et 2 cs de persil ciselés. Badigeonnez les coquelets et laissez reposer 30 minutes. Dans une cocotte, faites réchauffer les oignons hachés avec 2 cs d'huile d'olive. Incorporez les coquelets, 25 cl d'eau, les citrons confits coupés en quartiers, les olives, le reste de coriandre et de persil. Laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure. Servez aussitôt.
 


 
 
 
le 05-12-2008 13:07

foie gras poelés au figues

Pour 4 personnes

1 foie gras

8 figues fraîches ou surgelées

 


 
 
le 05-12-2008 07:52

bonjour les amies

 


 
 
le 04-12-2008 18:20

tropique

Type de plat : apéritif Nb de couverts : 2 Préparation : 5 mn Ingrédients : 1/6 de crème de vanille1/6 de crème de banane1/3 jus d'orange1/3 rhum blanc Recette : Dans un shaker, versez le rhum, le jus d'orange, la crème de vanille et la crème de banane. Secouez et servez frais
 


 
 
le 04-12-2008 12:33

roti de biche mariné et ses legumes

Ingrédients pour 10 personnesCuisson 1/2 h par livre de biche

 


 
 
le 04-12-2008 10:37

bonjour les amies

 


 
 
le 03-12-2008 16:58

bonsoir les amies

 


 
 
le 03-12-2008 13:29

boudin blanc au pommes

Ingrédients :

 


 
 
le 03-12-2008 10:37

oeuf mimosas

Pour 6 personnes6 oeufs1 tube de mayonnaise1 tube de ketchup3 tiges de persil platSel, poivrePlongez les oeufs dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 12 minutes. Egouttez les oeufs, passez-les sous l'eau froide pour les refroidir et écalez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.Retirez les jaunes et mettez-les dans un bol. Posez les blancs dans un plat en les espaçant bien, coté bombé vers le haut.Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise dans les jaunes, sel et poivrez. Mélangez bien à la fourchette. Effeuillez le persil.Avec le ketchup, faites des yeux, un nez et une bouche sur les blancs. Posez des feuilles de persil pour les oreilles et utilisez le jaune pour faire les cheveux des bonhommes.Servez aussitot
 


 
 
le 02-12-2008 17:07

potages à la julienne de legumes

 


 
 
le 02-12-2008 09:50

nems au chocolat et confiture d'ecorce d'oranges

Type de plat : dessert Nb de couverts : 6 Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Budget : Raisonnable Origine : Chine Difficulté : Moyenne Ingrédients : 12 feuilles de brick50g de beurre300g de chocolat noir 200g de beurre50g de sucre 2 œufs entiers 3 jaunes d'œuf 4 CS de confitures avec des écorces d'oranges Recette : Dans une casserole, faites fondre le chocolat. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre puis le chocolat, et les 3 CS d'écorces d'oranges. Mettez au frigo pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites fondre les 50g de beurre. Coupez les feuilles de brick en 2, badigeonnez-les de beurre fondu. Posez 1 CS de la préparation au chocolat et 1 CS de confiture d'écorce d'orange au centre de chaque demi-feuille. Rabattez les 2 côtés sur la garniture puis roulez le demi-nem. Posez les nems chauds sur une feuille de papier sulfurisé, tartinez-les de beurre fondu au pinceau, passez au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les nems soient blonds. Servez les nems.
 


 
 
le 02-12-2008 09:33

bonjour à tous

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le 01-12-2008 18:13

bonsoir

 


 
 
le 01-12-2008 12:13

pommes et vodka

Entrée  Recette proposée par : La Rédaction   Temps de préparation : < 30 mn Difficulté : Pour 2 personnes1 flûte de lardons de saumon1 pomme verte1 bouquet d'aneth2 cuillères à café de citron1 flûte de vodka par personne 

Débitez la pomme verte en petits cubes, sans l'éplucher. Remplissez 2 flûtes à champagne jusqu'à la moitié et versez la vodka et le jus de citron jusqu'au niveau des fruits. Mélanger le saumon et quelques branches d'aneth et finir de remplir les verres. Rafraîchir au moins une demi-heure avant de servir

 


 
 
le 01-12-2008 08:00

bonjour à tous