bienvenuchezlolita

cuisine,gifs,photo etc

le 31-03-2009 15:58

lapin provencal au aubergine

Ingrédients : 1 beau lapin et 1 demi (coupé en petits morceaux) 6 aubergines150 g de lard de poitrine fumée12 gousses d'ailQuelques brins de romarin1 dl de vin blanc sec 2 c. s. de tapenadeSel, Poivre, Huile d'olive Recette : Lavez les aubergines, essuyez-les et coupez-les en dés. Enlevez la couenne du lard. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, et faites dorer les morceaux de lapin. Faites dorer les gousses d'ail non épluchées avec le lard puis retirez l'ensemble. Rajoutez 3 c.s. d'huile d'olive et faites dorer les aubergines. Mettez le lapin et les lardons sur feu vif puis verser 1 dl de vin blanc en mélangeant. Laissez évaporer le vin puis salez, poivrez et ajoutez le romarin. Baissez le feu (moyen) et laissez cuire pendant 25 minutes en couvrant au 2/3. En fin de cuisson,rajoutez la tapenade diluée dans un peu d'eau chaude et couvrez quelques minutes.

 


 
 
le 31-03-2009 08:04

bonjour

 


 
 
le 30-03-2009 15:34

sylvabelle

250g de chocolat noir 250g de biscuits broyés (type petit lu) 3 oeufs 150g de beurre mou 120g de sucre 1 c. à s. de sucre glace 1 pincée de sel   Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou avec un peu d'eau au micro-ondes).   Ajouter les biscuits broyés.   Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, le beurre et le sucre.   Bien mélanger.   Monter les blancs en neige (mettre le sel avnt de attre les blancs et le sucre glace à la fin).   Incorporer délicatement au mélange précédent   Laisser reposer 24h minimum au frais.
 


 
 
le 30-03-2009 08:09

bonjour

 


 
 
le 29-03-2009 12:20

bonjour

 


 
 
le 28-03-2009 17:18

beignet à la confitures

Pour 6 personnes375 g de farine1 sachet de levure3 oeufs75 g de beurre45 g de sucre en poudre1 grosse pincée de sel1 pot de confiture de votre choixHuile de fritureSucre glaceLaissez le beurre ramollir à température ambiante. Battez les oeufs en omelette. Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier. Creusez une fontaine au centre et mettez-y les oeufs battus, le beurre en parcelles et le sucre en poudre.Mélangez à la spatule puis versez le tout sur le plan de travail et pétrissez à la, main jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Formez une boule, couvrez-la d'un linge et laissez reposer 6 heures au frais.Fractionnez la pâte en quatre morceaux et étalez-les d'une épaisseur de 2 mm. Découpez-y des petits disques de 8 cm de diamètre. Garnissez le centre de la moitié des disques de confiture. Humectez les bords avec un peu d'eau et posez un disque nature par-dessus. Pincez les bords pour bien souder. Faites chauffer l'huile de friture puis plongez-y les beignets par deux ou trois. Laissez-les frire 5 à 6 minutes puis égouttez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération. Saupoudrez les beignets de sucre glace et servez.
 


 
 
le 28-03-2009 13:51

bonjour

 


 
 
le 27-03-2009 15:43

feuilletés de petit- beurre à la compote de pommes

 


 
 
le 27-03-2009 10:25

bonjour

 


 
 
le 26-03-2009 18:15

 


 
 
le 26-03-2009 12:48

endives nordique

Nb de couverts : 4 Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Difficulté : Facile Ingrédients : 2 pommes granny smith 5 endives1 oeuf dur écrasé 3 tranches de saumon fumé 2 cs de jus de citron vert 3 cs d'huile d'olive1 cs de moutarde forte 2 cs d'aneth1 Cs de baies roses sel, poivre du moulin Recette : Retirez les feuilles extérieures et le cône de la base de chaque endive. Lavez-les sous l'eau courante. Emincez le saumon fumé et les endives en lanières dans le sens de la longueur. Citronnez-les avec 1 Cs de citron vert. Epluchez les pommes et râpez-les. Dans un saladier, incorporez le jus de citron qui reste, la moutarde et le sel et poivre. Ajoutez l'huile d'olive et l'oeuf dur. Répartissez les lanières d'endives dans chaque assiette d service. Incorporez les pommes puis versez la sauce à l'oeuf. Enfin, parsemez d'aneth et de baies roses
 


 
 
le 26-03-2009 10:52

bonjour

 


 
 
le 25-03-2009 18:57

bonsoir

 


 
 
le 25-03-2009 09:50

gateau à l'ananas

Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 minIngrédients 2 œufs 1 boîte d'ananas au sirop 250 g de farine 110 g de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait 10 g de beurre 1/2 verre de sirop des ananas en boîteMatériel 1 saladier 1 moule à gâteauPréparation Préchauffer le four à thermostat 5. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs. Remuer le tout. Délayer la levure dans le verre de lait, et incorporer au mélange. Dans le moule à gâteau et sur feu moyen, préparer un caramel avec le sirop des ananas, le beurre et les 3 cuillères à soupe de sucre. Une fois que le mélange a bruni, déposer des tranches d'ananas sur le fond du plat. Verser la préparation dessus. Mettre au four 45 minutes. Démouler et servir tiède.

 


 
 
le 24-03-2009 18:45

bonsoir

 


 
 
le 24-03-2009 11:11

bonjour

 


 
 
le 23-03-2009 08:09

gateau au chocolat

Ingrédients : 125g de chocolat60g de beurre125g de sucre 3 oeufs60 g de maïzena

Recette : 1. Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux 2. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs3. Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs4. Ajoutez la maizena puis le chocolat fondu 5. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange 6. Versez le mélange dans un moule beurré 7. Faites cuire au four thermostat 6 pendant 20 à 25mn

 


 
 
le 22-03-2009 19:08

bonsoir les amies

 


 
 
le 22-03-2009 10:24

choux frisés,oignons,lardons et saucisses

Pour 2 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 1 heure - 1 chou vert frisé - 1 oignon - 2 saucisses fumées - 100g de lardons - 3 cuillères à soupe d?huile d?olive - Thym - Laurier - Sel-poivre-noix de muscade

 


 
 
le 21-03-2009 11:37

lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde en cocotte

- 1 beau lapin

- 1 ou 2 oignons rouges (pour le côté sucré)

 


 
 
le 21-03-2009 11:28

bonjour

 


 
 
le 20-03-2009 15:31

bonjour

bonjour excuser moi de ne pas reponde à tous le monde mais mon ordi fait des siennes
 


 
 
le 19-03-2009 16:48

bonsoir

 


 
 
le 19-03-2009 13:09

tournedos au poivre

Ingrédients : 4 tournedos d'environ 180 g chaque 3 CS de poivre noir concassé 1 CS d'huile d'olive 4 CS de Brandy 1 CS de moutarde 4 CS de crème Recette : Incrustez le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains. Dans une poêle, chauffez le beurre et faites saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts). Arroser-les avec du brandy. Faites flamber. Hors du feu, versez la crème dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Servez immédiatement.
 


 
 
le 18-03-2009 18:04

filet de boeuf en croute

Type de plat : plat Nb de couverts : 6 Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Budget : Raisonnable Origine : France Difficulté : Difficile Ingrédients : 1 filet de boeuf (900g) 250g de pâte feuilletée étalée 1 cc d'échalotes coupées 20g de beurre 125g de crème liquide 1 tranche de pain Sel, Poivre 1 jaune d'oeuf 1 CC Cognac Recette : Préparez la farce : Coupez la pointe du filet (100g environ) et hachez-la au mixeur. Dans un bol, versez 125g de crème liquide, faites-y tremper une tranche de mie de pain, puis versez le tout dans le mixeur. Ajoutez l'échalote, le sel, le poivre et hachez jusqu'à épaississement. Ajoutez 1 CC de cognac. Préparez la viande : Salez et poivrez sur toute la surface du boeuf, mettez le boeuf à saisir dans une poêle chaude avec 20g de beurre et 1 cc d'huile, réservez. Préparez le feuilletage : Déroulez la pâte bien froide, et répartissez la farce bien à plat sur toute la surface en laissant 2 cm sur les bords. Dorez ces bords au jaune d'oeuf. Déposez le filet au centre. Repliez la pâte en soudant les extrémités par dessus et par dessous. Dorez le dessus de la pâte avec du jaune d'oeuf. Mettez le filet dans un plat au four. Préchauffez le four à 220 (th 7) et posez le filet pendant 30 minutes.
 


 
 
le 18-03-2009 08:16

bonjour

 


 
 
le 17-03-2009 16:06

bonsoir

 


 
 
le 16-03-2009 17:00

terrine de poissons

Pour 6 personnes1 kg de poissons au choix 1 bte de bisque de homard 6 oeufs 2 cuil a soupe de creme fraiche sel,poivre A preparer la veille Faite cuire votre poisson au court bouillon (pdt 15 mn pour du poisson frais sans trop faire bouillir l'eau juste fremir et le double pour du poisson surgelé). Emmieter le poisson, ajoutez les 6 oeufs battus, la bisque de homard, la creme fraiche, le sel et le poivre.Mettre dans un moule à cake beurré et faire cuire au bain marie pendant 60 mn, th 6.Demouler froid.Bon appétit !
 


 
 
le 16-03-2009 12:01

bonjour

 


 
 
 
le 15-03-2009 10:44

pain au jambon

Ingrédients : 300 g de jambon 100 g de farine 100 g de gruyère 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 1 sachet de levure 20 g de beurre Recette : 1- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). 2- Mettre dans un saladier la farine et la levure. 3- Mélanger, ajouter les 3 oeufs entiers. Mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux 4- Délayer peu à peu l'huile et le lait. Ajouter le jambon et le gruyère. Mélanger et verser dans un moule à cake. 5- Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
 


 
 
le 14-03-2009 10:28

bonjour

 


 
 
le 13-03-2009 12:25

hello

 


 
 
le 12-03-2009 18:43

salades de pommes de terres au thon

Pour 4/6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 minIngrédients 4 pommes de terre 500 g de thon au naturel 150 g de maïs 2 tomates 1 oignon 5 brins de ciboulette 2 cuillères à soupe de parmesan 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de vinaigre Sel PoivreMatériel 1 casserole 1 saladierPréparation Eplucher les pommes de terre et les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver au frais. Dans un saladier, couper en petits morceaux l'oignon et les tomates. Ajouter la ciboulette ciselée, les pommes de terre coupées en dés, le thon, le maïs, la mayonnaise, le vinaigre et le parmesan. Saler et poivrer. Remuer et servir très frais.
 


 
 
le 12-03-2009 13:36

tomates provençales

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 minNb pers : 2 2 belles tomates sel estragon, herbes, ...   Enlever le coeur blanc/vert (relié à la queue de la tomate).   Couper les tomates en 2.   Saler.   Parsemer d'estragon ou d'herbes de provence.   Faire cuire 20 min - T°6/7 (180/210°C).
 


 
 
le 12-03-2009 10:32

bonjour

 


 
 
le 11-03-2009 16:47

bonsoir

 


 
 
le 11-03-2009 12:25

gateau au pommes et au sirop de safran

Pour 6 Personne(s)

 


 
 
le 10-03-2009 18:19

bonsoir

 


 
 
le 10-03-2009 12:30

charlotte à l'ananas

 


 
 
le 09-03-2009 17:24

mini cake gruyere et canelle

Pour 6 personnes4 oeufs200 g de farine1 sachet 1/2 de levure1 c. à soupe rase de cannelle en poudre15 cl d'huile d'arachide30 cl de lait375 g de gruyère râpéPoivrePréchauffez le four th 6 (180°).Versez le lait et l'huile dans une casserole. Faites tiédir.Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la cannelle dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers et mélangez bien. Versez le lait tiède dans le saladier en mélangeant bien puis incorporez le gruyère. Poivrez.Beurrez douze petits moules à cake. Répartissez la pâte dedans et enfournez. Faites cuire 45 minutes. Démoulez les cakes et servez-les chauds ou tièdes
 


 
 
le 09-03-2009 11:05

bonjour

 


 
 
le 08-03-2009 13:30

bonjour

je vient vous dire bonjour vite fait car je suis malade pas trop la forme demain le doc
 


 
 
le 07-03-2009 10:01

bonjour

 


 
 
le 06-03-2009 11:37

sablés à la vanille

Préparation : 15 minutesRepos : 30 minutesCuisson : 10 minutes

 


 
 
le 06-03-2009 09:19

bonjour

 


 
 
le 05-03-2009 14:35

cadeau recu par vivrenotreamour

merci pour ta crea gros bisous

pour toi

 


GIF
 
 
le 05-03-2009 14:16

tarte flamande

 


 
 
le 04-03-2009 10:30

bonjour

 


 
 
le 03-03-2009 16:46

gateau au pain

 


 
 
le 03-03-2009 16:42

curry de poissons

 


 
 
le 03-03-2009 16:38

potages pommes de terres

 


 
 
le 03-03-2009 16:35

sangria

 


 
 
le 03-03-2009 14:49

bonjour

 


 
 
le 02-03-2009 17:36

coupes de fraises au pastis

Préparer les fraises : les laver, les sécher et les équeuter. Couper les plus grosses en deux ou en quatre. Les mettre dans un saladier avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Arroser avec le pastis, le sirop d'orgeat et jus de citron. Mélanger puis mettre au frais pendant une heure. Au moment de servir, répartir dans des coupes individuelles, puis décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche, de verveine ou de mélisse.
 


 
 
 
le 01-03-2009 16:57

bonsoir

Angels les 2 anges viennent vous dire bonsoir
 


 
 
le 01-03-2009 11:30

tarte sans pate à l'abricot

Ingrédients : 20 biscuits à la cuillère, 3 cuillères à soupe de rhum, 3 cuillères à soupe d'eau, 2 oeufs, 100 grammes de semoule, 1 cuillère à soupe de farine, 75 grammes d'amandes râpées, 500 grammes d'abricots.Préparation : Beurrer un moule à tarte ou un plat en porcelaine à feu. Tapisser le fond et les bords du moule avec des biscuits à la cuillère: ceux-ci seront taillés de façon à déborder légèrement des bords du moule, en hauteur. Humecter les biscuits avec un mélange de rhum et d'eau. Préparer une crème aux amandes: travailler les jaunes d'œufs avec le sucre, quand le mélange est blanc et crémeux, ajouter la farine, les amandes, un peu de rhum plus l'eau s'il en reste et pour terminer, les blancs d'œufs battus en neige. Verser cette crème sur les biscuits. Disposer à la surface de la crème où ils s'enfoncent légèrement, les abricots coupés en deux et dénoyautés. Faire cuire à four assez chaud pendant 40 minutes à thermostat 6/7 (180-210°C). Servir tiède ou froid dans un moule de cuisson ou démouler sur un plat de service. Pour 6 personnes Temps de cuisson : 40 minutes