bienvenuchezlolita

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le 14-02-2013 15:17

feuilletés au saumon

Préchauffez votre four à 200 °C (th.6/7).

 


 
 
le 07-02-2013 18:56

feuilletée au jambon et endives

Pour 4 personnes: Enlevez le coeur des endives. Faites les cuire 15 mn à la vapeur. Réservez. (Si vous les faites cuire dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les bien) Préchauffez votre four à 200°C. Enroulez chaque endives dans une tranche de jambon. Poivrez. Coupez la pâte feuilletée en quatre et parsemez de gruyère avant d'y enrouler les endives. Fermez pour former un friand en soudant la pâte. Badigeonnez les feuilletées d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 mn sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dégustez accompagné d'une salade verte.
 


 
 
le 07-02-2013 08:39

tarte au fraise

Nb de personnes : 6 Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes 1. Pâte sablée : 2. Mélanger le beurre coupé en pe morceaux avec les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter l'œuf. Ne pas trop travailler la pâte. La rassembler en boule et l'envelopper de film étirable. Laisser reposer une heure avant d'étaler. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. 3. Crème pâtissière : 4. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée puis un verre de lait froid. Dans une casserole à fond épais, faire tiédir le reste du lait. Dans la casserole, mettre la préparation dans le lait. Mettre une gousse de vanille fendue. Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. Arrêter la cuisson quand la crème épaissit. Retirer la gousse de vanille. Laisser refroidir. 5. Faire cuire la pâte sablée, 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. 6. Au dernier moment, étaler la crème pâtissière sur la pâte froide. 7. Laver les fraises, les équeuter, les couper en deux et les arranger joliment sur votre crème. Faire chauffer la confiture et badigeonner les fraises afin que la tarte brille.