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Titre du blog : bienvenuchezlolita
Auteur : lolita83
Date de création : 27-08-2008
 
posté le 21-10-2012 à 17:54:57

soupes de choux fleurs à l'indiene

 

Préparation Soupe de chou-fleur à l'indienne

1Pelez les oignons et les pommes de terre. Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez-les puis égouttez-les. Hachez les oignons, coupez les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur en petits morceaux. Saupoudrez de gingembre au-dessus d'une assiette.

2Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites-y fondre l'oignon puis ajoutez les morceaux de chou-fleur et de pommes de terre, les épices, un peu de sel et 70 cl d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.

3

Passez la préparation au mixeur pour obtenir un velouté. Ajoutez la crème fraîche liquide. Chauffez doucement, vérifiez l'assaisonnement et servez.
 

Commentaires

lafianceedusoleil le 21-10-2012 à 21:53:53
bonsoir Lolita,

c'est une excellente recette. Ça me parait succulent.

Pour moi, ce sera du piment fort.

J'espère que tu as passé un agréable week-end.

Belle semaine Lolita

je t'embrasse


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