VEF Blog

Titre du blog : bienvenuchezlolita
Auteur : lolita83
Date de création : 27-08-2008
 
posté le 14-04-2013 à 08:33:43

pain de crabe

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :

10 Bâtonnets de surimi

120 g de chair de crabe

120 g de crevette

6 œufs battus en omelette

20 cl de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

Sel & poivre 5 baies

1 pincée de Curry

1 cuillère à soupe d’ail haché

1 cuillère à café d’aneth

Passez au mixer les bâtonnets de surimi, avec les crevettes. A ce mélange, ajoutez la chair de crabe égouttée, et après avoir enlevé tous les cartilages. Incorporez la crème fraîche, les œufs battus en omelette et le gruyère râpé, l’ail, l’aneth. Salez et poivrez, rajoutez la pincée de Curry, et un peu de crème liquide (ou de lait) si le mélange vous parait trop épais.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré (ou dans des petits ramequins) et faites cuire dans un bain-marie, au four préchauffé à 200° C, soit thermostat 6/7.

Laissez cuire une bonne heure. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le pain de poisson qui doit ressortir propre.


 

Servez avec une mayonnaise ou une sauce crème-citron, aromatisé à l’aneth et à la ciboulette.

 

Commentaires

lafianceedusoleil le 19-04-2013 à 22:14:45
bonsoir Lolita,

merci pour ta recette de pain de crabe, c'est très bon.

Nous avons eu de la grêle aujourd'hui, c'est plutôt rare sur la capitale.

J'espère que tu te portes bien.

Bon week-end Lolita

je t'embrasse

Cricri


smiley_id239910