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Titre du blog : bienvenuchezlolita
Auteur : lolita83
Date de création : 27-08-2008
 
posté le 27-08-2008 à 13:01:45

nids de pommes de terres


Entrée Catégorie : Enfants
Recette proposée par : La Rédaction   Temps de préparation : Entre 30 et 60 min
Difficulté : MoyenMoyen Pour 6 personnes1 kg de pommes de terre
8 oeufs
Beurre
Huile de friture
Sel, poivre du moulin
 Nids de pommes de terre
 Pelez les pommes de terre et râpez-les finement. Lavez-les.
Battez 2 oeufs en omelette. Ajoutez les pommes de terre râpées, salez et poivrez, mélangez bien.
Formez six « nids » de pomme de terre râpée.
Faites chauffer 5 cm d'huile dans une casserole. Posez un nid de pomme de terre sur une écumoire et plongez-la dans l'huile délicatement. Faites frire jusqu'à ce que le nid soit doré. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l'opération avec les autres nids.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Posez les nids et cassez un oeuf dans chacun d'eux. Laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris. Salez et poivrez.
Répartissez dans les assiettes et servez aussitôt.
 

Commentaires

lolita83 le 09-09-2008 à 14:19:53
tu peut les faire dans une friteuse bonne journée
feline le 08-09-2008 à 09:47:48
très original ! Peut-on faire cuire les nids directement dans une friteuse (au lieu de la poêle, ça évite de jeter l'huile ensuite!) ???
gaby-adn-7102 le 27-08-2008 à 13:12:30
heummm!!!!

ça à l'aire d'être bon,je vais faire cette ptite recette cette semaine

moi aussi j'aime bien cuisiner, j'ai 2blog et comme toi un blog de cuisine,je te mets dans mets favories

passe me voir si t'as 2minutes

bon mercredi

gaby